Recette de rouleaux de printemps de Nori

by Admin · November 11, 2013

Cette recette est une délicieuse alternative végétalienne pour les amateurs de sushi. Nori Spring Rolls est un moyen sain et facile d'utiliser des légumes supplémentaires dans le réfrigérateur. Ils sont amusants à faire, et un magnifique plat à servir pour les clients.

En savoir plus de recettes comme celle - ci dans les 30 jours premières.

Étape 1: Ingrédients

4-8 feuilles de nori (une algue comestible, généralement vendue en feuilles de 10 ou 50)
8 feuilles de chou frisé
Une variété de légumes en julienne de votre choix: poivre rouge et jaune, carottes, concombres, daikon, asperges ou avocat
Facultatif: tofu ou tempeh
2 cuillères à soupe de graines de sésame (blanc, noir ou mélange gomazio)
Sauce soja ou Braggs aminos pour trempage (facultatif)

Étape 2: Remplissage

Posez le rouleau nori sur une planche à découper ou un bloc de hachage.
Ligne la fin d'une feuille de nori avec 1 feuille de chou frisé, la tige enlevée.
Garnir avec une rangée de légumes, un peu de chaque type.
Astuce: Parfois , les gens aiment ajouter une couche de saran wrap entre la planche à découper et rouler nori, mais ce n'est pas nécessaire si vous êtes prudent au cours du laminage.

Étape 3: Rouleau

En utilisant les deux mains, roulez fermement (comme un burrito skinny). Laisser quelques légumes à sortir des extrémités, environ 1 cm.

Étape 4: Sceau

Trempez vos doigts ou une brosse à pâtisserie dans l'eau.
Étendre l'eau sur le dessous de l'extrémité lâche, bout à bout.
Continuer à se répandre avec de l'eau (ou du soja) jusqu'à ce que la couture soit complètement scellée.

Étape 5: Couper

À l'aide d'un couteau tranchant, couper sur la diagonale en 8 morceaux. L'approche la plus facile est de couper le rouleau en deux, puis dans la moitié, et la moitié encore.

Étape 6: Servir

Assembler les morceaux sur un plateau ou un bloc de bois, avec de petits plats de soja ou Braggs pour trempage. Garnir de fleurs fraîches, de persil haché ou d'une saupoudrer de graines de sésame.